モッツァレラチーズ 85g
食べたら思わずウマ！っとなっちゃうおつまみレシピをご紹介します！
料理の紹介
今回のレシピは島根県邑南町にあるフレンチレストラン【一久庵】のシェフに考えて頂きました！
お家にあるもので早い！簡単！うまい！の三拍子揃ったレシピです！
（一久庵についてはコチラ→Instagram）
使う道具
ちぎったチーズと調味料を混ぜ合わせるボウルなどがあればOK!
【調理時間：５分】
材料
- モッツァレラチーズ 1個
- 塩昆布 ひとつまみ
- かつおぶし（小袋） 半分
- ネギ（小口切り）ひとつまみ
- ※ネギは飾り用に少し取っておく
- めんつゆ(3倍濃縮） 大さじ1〜
- オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
1、モッツァレラチーズを手でちぎりながらボウルへ入れる
2、塩昆布、かつお節、ねぎ、めんつゆ、オリーブオイルを加え、さっと混ぜる。※めんつゆはものにより味の濃さが違うので濃縮タイプは入れすぎ注意！※ネギは飾り用に少し取っておく
3、お皿へ盛り付け、ネギを散らして完成です！
ポイント
モッツァレラチーズは手でちぎることで、味がなじみやすくなります。ぜひ大胆にちぎってくださいね！
このレシピ、実はテレビで紹介されました！
島根県の方ならご存知「NHKしまねっとNEWS610」です。
薄井キャスターがリポーターとして来てくださいました。
入念に打ち合わせしていく中で、当チーズ工房の軌跡を完結かつわかりやすくまとめてくださるプロの仕事ぶりは「さすが」のひとこと。
楽しく収録していただきました！ありがとうございました！
手作りチーズだから味わえるこのおいしさ！