リコッタチーズの美味しいレシピ8選

チーズとはちみつは相性抜群！

リコッタチーズにはちみつをとろっとかけてお召し上がりください。

さっぱりしたチーズがあっという間にスイーツに変わります！

はちみつ以外にも、メープルシロップも合います。

酸味、硬さのバランスはりんごと和えるのもおすすめ

リコッタチーズはさっぱりとしているけれど、やはり少し酸味のある果物との相性がよいです。

角切りにしたりんごにと、リコッタチーズを混ぜ合わせただけのこちらのレシピ。
りんご多めが美味しいです！

今回はサクサクっとした少し硬さのある種類のりんごと合わせました。

さらにレモン汁を数滴垂らしてもアクセントに良さそう！

手作りスイーツにも大活躍

リコッタチーズを使ったスイーツも作れます。

生地に混ぜ込む事で、ふんわり、もっちりとした食感が楽しめます。最初にリコッタチーズをしっかり混ぜ、とろとろ状態で生地に混ぜるともっちりとした焼き上がりになります。さっと混ぜると焼き上がりにもチーズの塊が残るので、食べるごとにチーズの甘みを感じられます。

まるでカフェで出てくるようなパンケーキ、ぜひ作ってみてください。

チーズ好きにはたまらないチーズケーキ

チーズケーキと言うとクリームチーズで作るのが一般的ですが、リコッタチーズを使用することでさっぱりとしたチーズケーキを作ることが出来ます。

こちらはリコッタチーズとヨーグルトを使ったベイクドチーズケーキです。

リコッタチーズを使うことでカロリーも控えめ。

でも食べ過ぎちゃうくらい美味しいさっぱりチーズケーキなのです。

コーヒーと一緒にどうぞ！

まずはサラダにトッピング。

リコッタチーズはどんな味にも馴染むので、組み合わせる素材の味を邪魔せず、コクをプラスした深い味わいになります。

サラダに取り入れることで、タンパク質やカルシウムもアップ。

ホロホロとした独特な形状はドレッシングの絡みが良く、味のアクセントにもなります。

シンプルにオリーブオイルと塩！がイチオシです。

味付けはシンプルに醤油が一番。

リコッタチーズにねぎ、鰹節をぱらり。醤油を適量たらり。もうこれだけでご飯がススム！

リコッタチーズは豆腐のようなアレンジが出来るので、今回のような和風な味付けも得意です。

色々試しましたが、このネギとの組み合わせが圧倒的な美味しさでした！

また食べたくなる、病みつきとはこの事か…！そんな気持ちにさせてくれる、組み合わせです。

季節限定、シソと合わせても美味。

シソ好きにはたまらない。ここは醤油にしようか、ポン酢も捨てがたい…。どちらにしてもシソのアクセントが最高。

香りが鼻に抜けてく感じ、シソの実のプチっとした食感。

夏の終りを告げるシソの実は、ほんの一瞬しかお目にかかりませんが、家庭菜園の醍醐味ですよね。

季節の野菜とチーズの組み合わせレシピです。

チーズと言ったらバジル。

そんな方にはこちらをお試しください。

バジルをちぎって混ぜ込み。荒い粒の塩をぱらりとふりかけ、オリーブオイルをひとまわし。

リコッタの優しい甘みがふわっと広がります。

バジル好きによるバジルを堪能できるレシピです。